当前位置:首页 >知识达人 > 正文

炒羊肉怎么炒

2024-10-31 02:36:36

好评回答

1、主料:羊肉(瘦)200克;辅料:木耳(水发) 25克 鸡蛋清30克;调料:香油15克 花生油50克、盐2克、料酒10克、酱油15克、味精3克、淀粉(玉米)10克、大葱15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、辣椒20克。

2、将羊肉去筋膜洗净,切成薄片;羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好;将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、辣椒、蒜末、木耳、白汤,同放一碗内,兑成调味汁。

3、炒勺上火,倒入花生油烧热,将肉片下入滑透,倒出沥油;原勺上火,羊肉片回勺,倒入兑好的调味汁,颠炒均匀,淋入麻油,出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程,需备花生油约500克。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐