皮皮虾肉怎么做好吃
2024-10-31 03:08:56
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1、皮皮虾、姜、葱,葱我们食用的是小葱,将这些材料用清水洗净,皮皮虾的肚子下面有很多的脚,可以用流动的清水多冲洗一会儿。葱切成小段,生姜切片。原材料准备好,我们就可以开火煮了;
2、取一口炒锅,开火,将锅中的水烧干,锅中不能留水哦,不然油的时候油会蹦出来,很危险。
3、等锅烧热后,就可以往锅中倒入食用油,油量不用太多,在油温不是很高的时候就可以放入姜片,煮海鲜一定不能忘了加姜片,姜片不仅能够祛除海鲜的腥味,还能祛除海鲜的寒气;
4、姜片下锅后,就可以把葱和葱头一起放入锅中,转小火,把姜和葱煸出香味;
5、等葱和煎的香味煸出后就可以转大火,然后将皮皮虾倒入锅中;
6、翻动皮皮虾,然后加入少许青红酒翻炒一会;
7、加入生抽、盐巴、糖翻炒均匀;
8、加入调料后将调料和皮皮虾炒均匀,再加入少许的开水,盖上锅盖焖煮,等待皮皮虾煮熟入味,即可出锅了;
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