财鱼怎么做

可以做财鱼皮蛋豆腐汤，具体做法如下：

1、材料：财鱼1条、皮蛋两只、豆腐1盒、香菜少许。

2、财鱼洗干净，去骨。鱼片放料酒，盐，味精，淀粉腌制一会。

3、起油锅，把鱼头，鱼骨放锅煎一会放水，煮到汤水成奶白色，放入切碎的豆腐与皮蛋。

4、烧开鱼汤，放入鱼片，煮开撒上香菜。