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淮山炒肉的做法

2024-10-31 04:08:42

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1、材料:鲜淮山250克,猪肉250克,姜2片,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量

2、鲜淮山去皮后切块,然后浸在淡盐水中。

3、猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

4、锅内放少量油,烧热后加入猪肉片,稍微翻炒后装碟备用。

5、锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鲜淮山翻炒。

6、加入适量盐和清水,盖上锅盖焖2分钟。

7、加入猪肉片炒匀,再洒上葱花即可。

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