辣椒怎么炸好吃
2024-10-31 05:17:13
好评回答
1、首先将准备好到洋葱一个,切成洋葱块备用。(大家切洋葱的时候,可以将洋葱提前放入清水中,这样能防止洋葱辣眼睛。)
2、将准备好的红灯笼辣椒、小米辣椒以及子弹头辣椒放入盘中备用。
3、炒锅烧热,不放一点油,我们将准备好的三种辣椒放入炒锅中,中小火炒至五分钟,炒制的过程中,我们要不停地翻炒,防止辣椒炒糊,当所有的辣椒都炒至表皮酥脆时,我们就可以出锅装盘。
4、这时我们将炒好的辣椒,放置一旁冷却十分钟。将准备好的花生碎放入罐中捣碎,捣碎之后放入碗中备用。然后再将准备炒好的辣椒放入其中,捣碎成辣椒碎放入花生碎中,再加上熟芝麻搅拌均匀备用。
5、炒锅烧热放入了两升食用油,油温烧至五成热微微冒烟时,将准备好的大蒜以及香葱,还有洋葱、香菜放入其中,这是所有的辅料熬制出香味时我们将其捞出,只留食用油。
6、然后我们在辣椒粉中,加入适量的食用盐调拌均匀。将熬好的食用油慢慢的倒入其中,一边倒一边搅拌,搅拌的目的能够使其更加的融合。所有的食用油都倒完之后,冷却10分钟就可以食用了。
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