海发菜的做法
2024-10-31 07:08:49
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1、发菜豆腐羹。
用料:
发菜少许、内酯豆腐1块、盐适量、鸡精少许、葱1段、水淀粉适量、芝麻油少许、枸杞少许。
做法:
(1)内酯豆腐和发菜。
(2)豆腐切丝。
(3)煮锅加水,放入发菜,煮。
(4)放豆腐丝、盐、鸡精。
(5)淋入水淀粉勾芡。
(6)煮至汤汁粘稠。
(7)放葱末、枸杞,几滴芝麻油即可关火。
2、海发菜肉末汤。
用料:
海发菜50g、肉末100g、清水3碗、盐3g、鸡粉3g、薯粉10g、葱花适量、芹菜适量。
做法:
(1)海发菜用清水反复洗净,大概三四次,然后用清水浸泡20~30分钟。
(2)然后将肉剁成肉末。
(3)锅里煮开水后放入海发菜。
(4)再沸腾后放入肉末、盐、鸡粉、薯粉和调味菜。
3、浓稠海发菜蛋花汤。
用料:
海发菜60g、清水1000ml、鸡蛋1个、盐3g、鸡粉3g、薯粉20g、浓稠海发菜蛋花汤的做法:
(1)准备好材料,先将菜里的盐粒用清水洗掉。
(2)把菜泡在水里20~30分钟,中间换水两次,这样就可以将菜里的盐分洗掉。
(3)把菜放到盆里用开水烫10秒后放入冷水中。
(4)然后锅里装水,加入薯粉拌均。
(5)将海发菜放入锅中一起煮沸。
(6)鸡蛋打散,放入煮沸的汤水中,加盐和鸡粉调味即可。
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