笼笼肉夹馍的做法
2024-10-31 07:23:38
好评回答
1、材料:面粉、干酵母、五花肉(绞肉)、大米、辣子酱、五香粉、精盐、绍兴料酒、姜末。
2、大米浸泡3小时后,用擀面杖碾成米糁;
3、辣子酱里掺入温水,和匀,用纱布把辣子酱和皮过滤后,与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀(有残留一点辣子酱也没关系),然后和绞肉搅拌均匀。
4、拌好的肉装碗,上笼用旺火蒸30分钟即成。(如果有专用蒸肉的小蒸笼更好)
5、干酵母市场上有卖小包装的,娶1/3,用温水稀释,加入要和的面粉中,再加少量温水,以不烫手为宜,和面15分钟到半小时,然后放在室温较高的房间发酵2个小时。
6、面团发好后,取一小团,揉匀,用擀面杖擀成椭圆形面饼的样子,再对折,可以捏成花,放入蒸笼蒸20分钟即可。
7、最后把蒸好的肉夹入馍中,喜欢香菜的可以再夹入香菜。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
如何保存山药
阅读量:47 -
生姜怎么保存才不会发芽
阅读量:56 -
甘蔗怎么保存不会腐烂
阅读量:68 -
腐竹如何保存
阅读量:16 -
新鲜车厘子怎么保存
阅读量:48 -
削皮的莴笋怎么保存
阅读量:80 -
馄饨皮怎么保存不会干
阅读量:48 -
紫薯应该怎么保存
阅读量:63 -
花胶怎么保存
阅读量:34 -
腰果怎么保存不潮
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:71
-
阅读量:27
-
阅读量:30
-
阅读量:66
-
阅读量:21
-
阅读量:81
-
阅读量:36
-
阅读量:21
-
阅读量:90
-
阅读量:75