泡豆腐的做法
2024-10-31 07:32:02
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1、准备食材,豆腐泡,五花肉少许,青辣椒红辣椒各2根,大蒜,生姜少许,生抽,蚝油,酱油,盐。
2、把准备好的五花猪肉切成薄薄的片,加入一点生粉,生抽,少许盐腌制;大蒜和生姜切末,辣椒切段备用!
3、把准备好的生抽,酱油和蚝油,加点生粉兑入清水调汁儿备用!
4、把豆腐泡中间切开,一分为二,用热水泡一会,需要泡软!
5、接下来起锅,锅烧热,放少许油,油热以后把已经腌好的五花肉薄片过油煎一下,煎到七八成熟的时候放入蒜末和姜末,炒出香味后先盛盘备用!
6、锅内留少许油,倒入切好的红椒和青椒,翻炒出香味,把泡软的豆腐泡倒入锅内翻炒,倒入调制好的汤汁,小火焖一会儿,让豆腐泡充分吸收汤汁,不要在放盐了,汤汁儿中的咸味已经够了,再放盐会齁着嗓子哦。
7、倒入炒好的五花肉,盖上锅盖焖2分钟即可盛盘!
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