炸排叉的做法
2024-10-31 07:43:47
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1、食材用料:
面粉300克、芝麻10克、盐1克、葱花1克、食用油15克、小苏打1克。
2、制作方法:
(1)将所有的食材混合备用。
(2)温水将面粉活成稍微硬一点的面团,盖上湿布醒30分钟。
(3)然后再次揉圆,像擀面一样,擀成薄薄的面片,擀的越薄炸出来越脆。
(4)然后将擀好的面切成6厘米宽的面片。
(5)然后再切成鱼网的形状。
(6)两个面片摞一起,对折用刀切三下。
(7)将一端的面片从切好的缝隙里掏出来,一个排叉就做好了。
(8)依次做好全部的排叉。
(9)锅里烧热油,油温五六成热时放入排叉,小火慢炸,炸至两面金黄就可以控油出锅了。
(10)金黄酥脆的炸排叉就做好了,放凉了更好吃哦。
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