丁公鱼怎样做法好吃
2024-10-31 08:06:09
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1、准备原料:丁公鱼(花身鸡鱼) 4条,黄芪 30克,枸杞 30粒,姜片 2片,猪腱肉 100克,盐 3克,花生油 5克。
2、先准备好食材鱼清理好鱼鳞和内脏后,用少许盐腌制片刻,黄芪剪开后用温水浸泡半小时,枸杞洗干净用开水浸泡5分钟备用。
3、锅里水煮开后放入黄芪,煮大概15分钟至半个小时左右,大火15分钟,中火半个小时,小火一个小时。
4、黄芪煮好后,放入姜片和猪腱肉继续煮5分钟。
5、汤底煮好后,放入丁公鱼,进行调味,放盐和花生油第4步。
6、调好味就可以把提前浸泡好的枸杞放进去,关火,大功告成!
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