好吃的肉丸子的做法
2024-10-31 08:07:55
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1、原材料:猪肉、豆腐、大葱、生姜。
2、先把猪肉切成片,然后剁成碎末, 放在盆里备用。
3、取一块豆腐,抓碎放在肉末上面,把它抓匀,再放上姜末蒜末。
4、在里面加上料酒、生抽、味极鲜、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精、花椒粉,淀粉,少放上一点水,用手抓匀。
5、锅里面烧水,把肉馅捏成丸子状放在锅里面,大火煮开。
6、取一个小碗,把焯好的青菜放在碗里面,摆好。
7、把煮好的丸子捞出放在碗里面,放在一边备用。
8、取一个小碗,碗里加上味极鲜、生抽、醋、蚝油、白糖、老抽,搅拌均匀备用。
9、锅里面放上油,加上葱姜炒香,把葱姜取出,倒上煮丸子的汤,烧开,把调好的料汁放在锅里面。
10、开锅之后,用水淀粉勾一下芡,把汤汁浇在丸子上面,就可以食用了。
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