咖喱块的做法
2024-10-31 12:15:11
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1、用料:洋葱300克、苹果300克、大蒜30克、姜30克、一般食用油1大匙(用来炒苹果丁和洋葱姜蒜末的)、黄油90克(用来炒咖喱粉的)、低筋面粉90克、咖喱粉8大匙(大约40-45克)、盐1大匙、蜂蜜1大匙。
2、将苹果切成小碎丁,平底锅里加入少许油,放入苹果,小火慢炒至略为焦黄色的苹果泥,然后放置一边备用。
3、将洋葱,蒜,姜用搅拌机打成泥,(打不动就加点水)平底锅加入少许油,放入打好的混合泥,先中火煮让水分蒸发然后小火慢炒至焦黄色泥状,盛起放置一边备用。
4、平底锅加人黄油,小火加热至融化,放入面粉炒至面粉微微有点黄色。
5、加入咖喱粉小火拌炒均匀,直到咖喱粉冒出香味才关火哦,然后加入盐拌匀。
6、加入前面做好的洋葱泥和苹果泥,蜂蜜,一起混合均匀。
7、保鲜盒铺一张大的保鲜膜,然后将混合好的糊填到保鲜盒里塑型,或者用手塑成长方形,之后用刀切分成八等分,用保鲜膜多余的边包裹好,微温后放冰箱冷藏凝固就好。
8、冷藏凝固后,取出掰开用保鲜膜一个个独立包裹好。
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