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广东茄子煲的家常做法

2024-10-31 13:10:58

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1、食材:茄子两个、肉末适量、老抽适量、醋适量、生抽适量、糖适量、姜末适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、食用油适量、葱末适量。

2、在碗中倒入老抽、醋、生抽、糖搅成酱汁,茄子切长条。

3、热油锅加入姜末、小米椒、豆瓣酱爆香,倒入肉末、茄子翻炒均匀,倒入酱汁。

4、在砂锅中倒入油、茄子,焖煮半小时,撒上葱末即可。

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