木耳要泡多久才能煮
2024-10-31 13:35:05
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1、1—2小时。干制的木耳脆硬近似革质,其中水分非常少,需要通过常温水浸泡1—2小时,木耳才能吸收水分,恢复到原来色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润半透明的鲜品样貌,能够用于煮、炒、凉拌食用。
2、巧用保鲜碗:5分钟。将小块的木耳放入保鲜盒中,倒入温度35度左右的水,然后将保鲜盒密封好,用双手握住保鲜盒然后左右上下使劲摇晃,通过这种高频率的振动,让水分子快速进入木耳内部,使其在短短的几分钟之内完成发涨步骤。
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