花生出芽了还能吃吗
2024-10-31 14:02:45
好评回答
1、发芽的花生可以食用。
2、很多人认为发芽的花生中含有黄曲霉毒素,属于致癌物质,不能食用。 事实上,从科学上讲,发芽的花生不含黄曲霉毒素是可以食用的; 只有发霉的花生含有黄曲霉毒素,发霉的花生含有致癌物质,不能食用。 发芽的花生和发霉的花生很难区分,所以要谨慎选择:这是因为发芽和发霉的花生都需要很高的水分含量才能发生。也就是说,花生可以发芽,这也意味着有些花生可能已经发霉了,发霉的花生会产生致癌物质黄曲霉毒素。 因此,在吃发芽花生时,最好慎重选择。
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