油焖尖椒香菜的做法
2024-10-31 14:15:08
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1、食材:尖椒适量、香菜适量、食用油,盐,味精适量。
2、香菜,尖椒切段,控水。
3、凉锅放油,油一定要多一点,因为香菜很吸油,如果油小了香菜口感会很柴,整道菜的香味也不够浓郁。
4、下尖椒,小火慢煎,不时翻动一下,发现煎成微微的虎皮后翻面,继续煎,煎至金黄,出锅备用,放入香菜,炒软放入尖椒,放入盐,味精,味极鲜,加水,刚盖着菜即可。
5、小火慢熬,最后收汁。出锅装盘。
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