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红烧扒皮鱼的做法

2024-10-31 15:18:46

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1、食材:扒皮鱼1条、生姜适量、大葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量。

2、扒皮鱼一条,大葱生姜各适量,大葱切段,生姜切片备用。

3、炒锅中烧热后放油,放入葱段姜片翻炒。

4、放入鱼,文火稍微煎发黄。

5、煎至发黄后,放入一勺料酒去腥,一勺白糖提鲜,适量的酱油上色,再加入适量的开水。

6、大火煮开后,改至小火焖十分钟左右。

7、加入少量的盐进行调味,最后再大火收汁即可。

8、可以准备出锅装盘。

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