蕨菜要焯水吗
2024-10-31 16:22:00
好评回答
1、蕨菜是需要焯水的,焯水的时间并没有明确的规定。科学证实,蕨菜中的“原蕨苷”可能是导致上述症状的罪魁祸首。而实验发现,原蕨苷还可以跟氨基酸反应,也可以破坏遗传物质DNA。原蕨苷在蕨的各部分中都有,而人吃的蕨菜—蕨的幼嫩部分中含量更高。
2、不过,新鲜的蕨菜又苦又涩,大部分人吃前一般要把新鲜蕨菜用草木灰、碱水或焯水等方法进行处理。不过,这样的处理只是降低原蕨苷的含量,而不是彻底消除。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:洗头膏能带上高铁吗
- 下一篇:电脑开启tpm有什么影响
猜你喜欢
-
问鼎的鼎是什么意思
阅读量:51 -
满哥长沙话什么意思
阅读量:36 -
鸡蛋花怎么做
阅读量:20 -
公将焉之的之是什么意思
阅读量:37 -
多多益善的益是什么意思
阅读量:47 -
催人泪下的感恩演讲稿
阅读量:89 -
丛林深处有猛虎的深是什么意思
阅读量:55 -
又双叒叕的意思
阅读量:23 -
得黄金百斤不如得季布一诺的意思
阅读量:25 -
德艺双馨的意思
阅读量:28
猜你喜欢
-
阅读量:45
-
阅读量:71
-
阅读量:18
-
阅读量:35
-
阅读量:15
-
阅读量:38
-
阅读量:27
-
阅读量:60
-
阅读量:20
-
阅读量:75