小豆腐的做法

1、主料：黄豆250克。

2、辅料：虾米50克、萝卜缨(白)500克。

3、黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用。

4、将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。

5、将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌。

6、直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了，萝卜叶洗净后。

7、焯水1分钟后过凉，切碎。

8、锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜叶。

9、倒入懒豆腐，调入盐、鸡精、倒入虾米。

10、大约煮制1-2分钟即可。