豆角面的家常做法
2024-10-31 18:43:06
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1、主料:面条(500G)、豆角(500g)、五花肉(适量)、葱(适量)、蒜(5瓣)、大料(1个)、料酒(适量)、酱油(适量)、胡椒粉(适量)、醋(适量)。
2、豆角去筋,掰成段备用,五花肉切片,倒料酒,酱油,胡椒粉腌制备用,葱,蒜切末备用。
3、油热放入大料,葱花炒出香味。
4、倒入肉片,翻炒,煸出油。
5、放入水(水适当多些),煮沸腾后改小火炖10分钟。
6、开中火,倒入豆角,再煮10分钟。
7、在菜上均匀地码上面,盖上锅盖,焖15分钟;放蒜末,滴几滴醋,再把面和菜炒均匀即可出锅。
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