肉饼子的做法
2024-10-31 19:22:34
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1、准备食材:五花肉、鸡蛋液、葱、姜、淀粉、食盐、汤、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油。
2、五花肉剁成馅,葱姜切碎倒入适量水制成葱姜水。
3、将五花肉馅内倒入生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉、白糖,用手抓匀。
4、再倒入葱姜水、鸡蛋液和淀粉,不停搅拌,和到肉有粘性为止。
5、把和好的肉馅平铺在碗里,打个鸡蛋上去。
6、上蒸锅,水开后,大火蒸15分钟。
7、淋上少许香油即可。
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