海鲜什锦的做法

1、准备食材：乌贼 1只，虾仁4两，西蓝花 1小朵，甜椒1个，黄椒1个，大蒜 2瓣，姜1小块，黑胡椒（粗）少许，盐适量，味精少许，米酒头少许，油少许。

2、西蓝花切1小朵1小朵，去梗的皮。红黄椒斜切块。乌贼去内脏去皮切圈和虾仁用热水烫过，再用清水洗干净。蒜头和姜切末。

3、锅内放入少许油，爆香蒜末和姜末至微金黄。

4、接着放入西蓝花、红黄椒拌炒至约5分熟。

5、再加入处理好的乌贼、虾仁、米酒头、黑胡椒、盐、味精。

6、炒熟后即可装盘实用。