扒羊肉的做法
2024-10-31 19:40:56
好评回答
1、材料:羊肉300克,大葱1根,香葱1棵,生姜1小块,大料适量,淀粉适量,香油1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,味精1/2小匙。
2、将羊肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中煮熟;取出肉晾凉,肉汤留用。
3、将晾凉的羊肉剥掉表面的皮,横着肉纹切成长10厘米的宽肉条,光面朝下,整齐地码在碗里。
4、在炒锅里放香油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克。
5、烧开后,倒入扒肉条碗中,将肉条上笼屉旺火蒸20分钟。
6、将肉条碗里的汤汁滗入沙锅(不要弄散肉条),将肉条翻个儿,盛在盘里。
7、拣去汤汁中的大料、葱姜,上旺火烧开,加入酱油15克,味精,用淀粉30克(淀粉15克加水)调稀勾芡后,倒在肉条上面,再淋上香油即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
以家人之名小哥最后怎么样了
阅读量:43 -
魔怔是什么意思啊
阅读量:48 -
山东必玩十大景区
阅读量:48 -
厦门岛内必到十大景点
阅读量:49 -
扛把子是什么意思
阅读量:72 -
为什么蓝忘机最后没和魏无羡走
阅读量:34 -
三十而已顾佳复婚了吗
阅读量:90 -
平凡的荣耀孙奕秋真实身份
阅读量:41 -
穷兵黩武是什么意思啊
阅读量:67 -
吃黑米必知6大禁忌
阅读量:82
猜你喜欢
-
阅读量:50
-
阅读量:42
-
阅读量:60
-
阅读量:63
-
阅读量:41
-
阅读量:45
-
阅读量:70
-
阅读量:82
-
阅读量:96
-
阅读量:47