肘子骨的家常做法
2024-10-31 20:30:20
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1、食材:筒子骨2根、猪肘子500g、橘子皮适量、食盐适量、薏仁适量、红枣适量、萝卜干适量。
2、猪肘子,薏仁,筒子骨和扇子骨。
3、筒子骨和扇子骨洗净后放入锅里面,橘子皮放入,一次性加够冷水,中途不再加水。
4、猪肘子切小块备用。
5、萝卜干清洗干净备用。
6、薏仁泡好备用。
7、放入足够的水后,大火烧。放入切好的肘子肉。
8、大火烧开后,撇去浮沫。接着用中小火慢慢炖。
9、炖45分钟-1小时后,肉开始变软糯,放入准备好的萝卜干。
10、接着把红枣和薏仁放入,接着用中小火炖。
11、炖30分钟后,把枸杞放入,再炖15-20分钟就可以了。关火后,放入适量食盐调味即可。
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