火焰鹅的做法
2024-10-31 20:44:57
好评回答
1、准备主料:鹅(一只)。辅料:油适量,板栗适量,陈皮适量,白酒适量,葱姜蒜适量。
2、事先将鹅肉炒至半熟,一般是一整只鹅。
3、锅内倒入少许油,将陈皮爆香,放入板栗和鹅肉,撒上秘制酱料和白酒,至少选用30度以上的白酒,倒上一整瓶500毫升。
4、盖上锅盖大火烧制,烧制时锅边燃起酒精火焰,散发出浓郁酒香,喷出的火焰有几十厘米高,场面壮观。持续过程大约两三分钟,待火焰熄灭后,及锅中酒精燃烧殆尽,揭开锅盖,不断翻炒,经一段时间后,再加上葱、蒜等调味,即可品尝。
5、如果只是食鹅,口味略显单调,可以选择配菜搭配,各式青菜都有,最有特色的非板栗莫属。待火焰熄灭后,加入板栗,炒煮一段时间后,然后入口,方可品尝到鹅肉的劲道惹味,板栗的软糯清香,并且在尝试时除了肉香,没有一点酒味的。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
蒜如何保存时间长
阅读量:36 -
熟肉怎么保存放时间长
阅读量:10 -
哈蜜瓜怎么能保存的时间长
阅读量:26 -
枇杷放时间长的保存方法
阅读量:54 -
没开口的虾怎么保存时间长
阅读量:38 -
鸡蛋夏天怎么保存时间长
阅读量:33 -
腌制芒果怎么保存时间长
阅读量:26 -
鹌鹑蛋怎样保存时间长
阅读量:59 -
猪肚子怎么保存时间长
阅读量:5 -
怎样做口味藕保存时间长
阅读量:36