鸡全蛋粉是什么东西
2024-10-31 21:12:00
好评回答
1、鸡蛋全蛋粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工序制成,是新鲜鸡蛋最为理想的替代品。具有较强的乳化性,是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
2、鸡蛋粉的生产:鸡蛋在12小时内新鲜去壳、搅拌均匀,经60℃低温巴氏消毒后在0-4℃冷藏,24小时内经超精细喷雾干燥并冷却,装袋。蛋制品相对于鲜蛋,保质期长,更便于运输、贮存和配料使用。清、黄分离,各取所需:通过对鲜蛋中的蛋清、蛋黄进行有效分离,分别加工成品质优良的蛋黄粉、蛋白粉、全蛋粉。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:眼镜的组成部分有哪些
- 下一篇:小苏打又叫什么名字
猜你喜欢
-
怎样提高初三成绩
阅读量:31 -
钓水库黑鱼技巧
阅读量:64 -
大米焙干方法
阅读量:55 -
怎样瘦小肚子
阅读量:31 -
适合做生意的个性签名
阅读量:62 -
熬番茄汤的技巧
阅读量:32 -
广州哪里适合情侣游玩
阅读量:81 -
柿子食用技巧
阅读量:20 -
潮汕人泡茶技巧
阅读量:27 -
怎样调整好自己的心态
阅读量:72
猜你喜欢
-
阅读量:35
-
阅读量:87
-
阅读量:51
-
阅读量:75
-
阅读量:60
-
阅读量:50
-
阅读量:32
-
阅读量:75
-
阅读量:31
-
阅读量:72