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花生炆猪脚的做法

2024-10-31 21:52:30

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1、材料:猪手半斤,原味熟花生半碗,冰糖2两,八角3~4个,陈皮小瓣,陈醋、花雕、食用油适量。

2、猪手洗干净,去毛,用水煲5分钟。洗去猪手表皮与毛孔内的脏物。

3、热好镬以后,加食用油,放入冰糖,待冰糖融化以后加入猪手。将猪手炒到金黄色,再相继加入八角、花雕、陈醋,火候保持中火。

4、最后加陈皮和花生,炒到猪手色泽均匀后,加盖焖1个小时。

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