当前位置:首页 >知识达人 > 正文

面没发起来怎么补救炸麻花

2024-10-31 22:01:09

好评回答

1、面没发起来补救炸麻花可以加入活性酵母,提高温度。

2、原理是提高酵母活性更好发面。发面发不好,会影响食物制作口感,要重新揉发面,重新发酵。用温水化好发酵粉,成半湿半干状。

3、将发好面擀开,温水和干湿面粉放到擀开面上,揉均匀,待再次发酵。

4、如发酸,可在面粉中加入碱,中和酸度。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢
热门推荐