金针菇怎么吃好
2024-11-01 00:09:42
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1、番茄金针菇。番茄去皮,切块,金针菇撕开;热锅放油,葱花爆香,倒入番茄,炒出香味;依次放入生抽、耗油、白糖、白醋、食盐进行调味,接着放入金针菇大火翻炒之后小火收汁即可出锅。
2、培根金针菇卷。用培根卷住金针菇,用牙签固定;调酱汁:糖、耗油、生抽、白胡椒粉、适量水搅拌均匀;热锅倒油,葱蒜爆香,加入豆瓣酱炒出酱香,将入金针菇卷,煎至金黄,倒上酱汁,盖上盖子,小火焖5分钟左右(不要干锅)即可。
3、蒜蓉金针菇。金针菇放烧开水的锅里,大火蒸熟(大概8分钟)。拿出备用;包好的蒜切成末,放锅里加一点点油爆香;依次加入:生抽、豉油、糖、花椒油、大火收汁。淋在金针菇上即可。
4、金针菇红烧日本豆腐。日本豆腐切块,粘上一层玉米淀粉。热锅倒油,将沾好粉的日本豆腐各面煎至金黄,捞出备用;锅里再加点油,放入姜片炒出香味,加入金针菇翻炒片刻,依次加入:生抽、耗油、玉米淀粉(使汤汁粘稠)、白糖,倒入少量水,煮至烧开;加入煎好的日本豆腐,煮至入味汤汁粘稠即可。
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