红薯发芽了能不能吃
2024-11-01 01:36:33
好评回答
1、即使红薯发芽后,也不会像土豆一样产生毒素,所以吃这样的红薯不会对身体健康有害,只要把红薯上的芽去掉,完全是可以吃的。但是发芽的红薯,水分流失的比较多,而且营养价值也大打折扣,所以这样的红薯口感不好,并且失去了食用价值,如果自己是一个追求极致口感的人,发芽的红薯可以舍弃不吃。
2、红薯中含有丰富的膳食纤维,碳水化合物,维生素,钙、镁、铜、硒、钾等微量元素,营养丰富,常吃红薯可以起到润肠通便,排毒养颜的作用,它还可以抗衰老,对降血压也有一定的辅助治疗作用,因为富含硒元素,所以还有防癌抗癌的作用,所以平时可以适当的吃一些红薯。
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