芋头能不能生吃

1、芋头不可以生吃。

2、因为生芋头的块茎是有毒的，如果生吃，嘴唇而后舌可能会感到刺痛，然后唾液分泌增多，这种不适感会扩散到咽喉，而且芋头中还含有草酸钙结晶体，它不仅难以被消化，而且还会草酸钙会使皮肤过敏，但是经过烹煮后就没有这些风险了，所以芋头还是要煮熟吃比较安全。