家常肉粽子的做法
2024-11-01 01:43:13
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1、原料:圆糯米1斤、梅花肉1斤、猪油(板油)约1/2斤(切长条)、粽叶约20张。调料:酱油3大匙、味精少许、高梁酒1大匙。腌料:酱油3大匙、盐1大匙、味精少许。
2、圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。
3、梅花肉切长条状,用腌料腌2~3小时。
4、糯米加调味料搅拌均匀。
5、取2片粽叶背对背,折成杓状,放入1杓糯米,加上1块梅花肉及猪油(板油),再盖上1杓糯米,然后包好绑上棉绳。
6、将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。
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