潍坊朝天锅的做法
2024-11-01 02:15:58
好评回答
1、猪肉(瘦)750克,青鱼500克,粉丝250克,白菜150克,竹笋50克,香糟150克,葛仙米2克,猪油(炼制)50克,料酒50克,味精5克,盐4克,各适量。
2、青鱼中段洗净,从脊背剖开为两片,再切成4.5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块,放入钵中,加入精盐拌匀,腌30分钟左右。
3、香糟放入碗中,加入料酒调稀调匀,倒入青鱼块钵中拌匀,腌渍2小时左右,取出用清水洗净,沥净水。
4、去骨咸猪腿肉用热水刷洗,洗净油污,放入蒸盘内,加入料酒,上屉蒸熟,取出晾凉,再切成4.5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块。
5、白菜摘洗干净,切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条块。水发线粉漂清,截成长段;竹笋去掉老硬部分,洗净后切成薄片。
6、锅置火上,加入猪油烧热,下入白菜块略煸,加入清汤250克、线粉段、精盐、味精烧沸片刻,倒入火锅里。
7、原锅置火上,加入清汤烧沸,下入腌青鱼块、料酒、精盐氽熟后取出青鱼块铺摆在火锅里,再将熟咸猪腿肉块和冬笋片相间地铺摆在青鱼块上,火锅烧沸后即可上桌食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:动森礼物怎么打下来
- 下一篇:zip是什么意思名字
猜你喜欢
-
橘子的营养
阅读量:44 -
爱情唯美句子能让男人动心的句子
阅读量:69 -
什么是哈克深蹲
阅读量:50 -
宽宽的什么
阅读量:92 -
什么是酒糟鼻
阅读量:93 -
长江三峡指
阅读量:30 -
天云山传奇的导演是谁
阅读量:60 -
什么叫自贸区
阅读量:83 -
14级台风有多大
阅读量:49 -
富贵百年能几何是哪首诗
阅读量:14
猜你喜欢
-
阅读量:91
-
阅读量:16
-
阅读量:24
-
阅读量:66
-
阅读量:31
-
阅读量:58
-
阅读量:39
-
阅读量:10
-
阅读量:8
-
阅读量:71