香芋酥饼的做法

1、食材：槟榔芋头 500克、鸡蛋 1个、精盐 5克、面包粒 50克、白糖 10克、松仁 30克、白芝麻 50克、葱油 5克、色拉油 1000克

2、取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂。

3、加入葱油、精盐、白糖拌匀，然后制成直径为5厘米的饼坯12个

4、取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，随后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，放上后用手轻轻按几下。

5、将油锅放在火上，目测油烧到5分热，将饼胚放入，小火慢煎，煎至外皮金色，内熟时取出，即可使用。