腊肉炒青豆的做法
2024-11-01 09:35:43
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1、材料:腊肉80克,青豆200克,干冬菇3朵,红辣椒30克。
2、调料:油,盐,鸡粉,姜末。
3、青豆焯下水,捞起过冷水,沥干。
4、冬菇提前泡发,切丁。
5、腊肉隔水蒸20分钟切丁。
6、红辣椒洗净去籽去筋切丁。
7、小火、温油,锅中放入姜末,扒拉一下。
8、再放入放入腊肉丁,至炒出香味。
9、加入香菇丁炒2分钟。
10、加入焯过水的青豆翻炒均匀。
11、加凉水没过青豆香菇至烧开转小火,闷10分钟。
12、加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。
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