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腊肉炒青豆的做法

2024-11-01 09:35:43

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1、材料:腊肉80克,青豆200克,干冬菇3朵,红辣椒30克。

2、调料:油,盐,鸡粉,姜末。

3、青豆焯下水,捞起过冷水,沥干。

4、冬菇提前泡发,切丁。

5、腊肉隔水蒸20分钟切丁。

6、红辣椒洗净去籽去筋切丁。

7、小火、温油,锅中放入姜末,扒拉一下。

8、再放入放入腊肉丁,至炒出香味。

9、加入香菇丁炒2分钟。

10、加入焯过水的青豆翻炒均匀。

11、加凉水没过青豆香菇至烧开转小火,闷10分钟。

12、加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。

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