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黄豆猪脚浓汤的做法

2024-11-01 09:36:50

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1、材料:猪蹄250克,大豆250克,黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。

2、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮。

3、黄豆提前浸泡1小时,备用。

4、姜洗净切片。

5、大葱切段。

6、猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫。

7、加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮。

8、至半酥,加精盐,再煮1小时。

9、调入味精,即可。

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