椰汁凉糕的做法
2024-11-01 10:26:59
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1、椰浆是比较粘稠的那种烘焙烹饪用的,不是市售的那种饮料椰子汁。
2、椰浆400ml,牛奶150ml,炼乳85g,玉米淀粉100g和白砂糖110g混合,搅拌均匀。
3、中大火加热,边加热边不停用木铲擦底搅拌。
4、取一个平底容器,铺上油纸便于脱模。底部铺一层椰蓉。
5、将搅好的椰浆糊倒入容器中铺平,表面铺满椰蓉。
6、放凉后取出,改刀成小方块状,切好后再放到椰蓉中滚一圈,让侧面都沾满椰蓉即可。
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