咸酸柠檬鸭的做法
2024-11-01 10:57:36
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1、食材:柠檬1-2个、盐适量、鸭肉300克、姜1块、蒜2瓣、泡辣椒4-6个、糖适量、老抽1匙、料酒1匙、油适量
2、柠檬切角,撒上盐,盖好保鲜膜,腌一夜或更长时间。
3、鸭子砍成小块, 姜、蒜切片,咸柠檬去籽切小块待用。
4、锅烧热下两匙油,爆香姜、蒜、泡椒,将鸭子放入煸炒到出油, 加入适量料酒,老抽,再加入适量水焖煮10-15分钟。
5、收浓汤汁,加盐、糖调味。
6、临出锅前加入咸柠檬块,翻炒均匀,盛起即可食用。
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