广西家庭打油茶的做法
2024-11-01 11:04:16
好评回答
1、制作油茶的主要原料:一是茶叶;二是姜蒜油(有的地方专用茶籽油,即山茶油,说煮出来香味特别);三是配料,主要有米花(也叫阴米)、苞米、油果、酥黄豆、炒花生、葱花等。
2、先把适量茶叶用开水浸泡5-10分钟后倒掉水。
3、将专用小茶锅放到火炉上后放油,待茶锅烧烫,将备好的茶叶、生姜、花生米、大蒜米一块倒入茶锅中反复多次边炒边锤,锤炒至茶叶沾锅,有香气溢出时才放入开水。
4、放开水时要慢慢放,边放边用“茶叶锤”在锅内不断搅动,煮沸两三分钟后加入食盐,用茶叶滤筛把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末。这样,茶水就算煮好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:复合红油的做法
- 下一篇:金丝绒怎么洗用什么洗
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:50
-
阅读量:10
-
阅读量:49
-
阅读量:63
-
阅读量:61
-
阅读量:66
-
阅读量:33
-
阅读量:28
-
阅读量:77