自制虾皮粉的做法
2024-11-01 11:10:02
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1、1-用可食用水将虾皮浸泡30分钟,手搓洗净,捞出。2-换新的水倒入虾皮浸泡30分钟,再手搓洗净,捞出。3-换新的水倒入虾皮浸泡10分钟,手搓,洗净,捞出。4-重复此环节步奏3两次。捞出放入干净的平底锅。
2、大火烘烤虾皮,用筷子不停地翻动虾皮。直到锅内温度够高(手放在锅上方15-20cm处,感觉),关火,翻动几次虾皮。然后就可以放在那里准备储存罐了。待锅内温度冷却,开大火继续烘烤,温度够了之后,关火。如此循环直到虾皮干脆
3、准备好料理机,倒入虾皮,研磨成粉装入密封罐。
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