剁椒蒸鱼头的做法
2024-11-01 11:30:33
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1、食材:大鱼头1.25公斤,剁椒300克,豆豉50克,蒜头50克,酱油20克,油10克。原料采买:适合选用2斤半(1.25公斤)重的新鲜胖头鱼鱼头。
2、将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
3、在锅上把原粒蒜头用油爆香。
4、加入湖南剁椒酱和豆豉,以大火翻炒后再以酱油调味。
5、放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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