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怎么蒸鸡块好吃又简单

2024-11-01 13:30:42

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可以做粉蒸鸡块,具体做法如下:

1、主料:鸡肉400克。辅料:糯米粉50克。调料:江米酒25克、姜5克、大葱15克、酱油15克、盐4克、胡椒粉1克、味精1克。

2、将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块;

3、葱、姜切碎细;

4、鸡肉块装在碗内,加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀,腌2个小时,使之入味;

5、取大蒸碗一个,用米粉垫底,将腌好的鸡肉块(连汁)放入,再加入高汤(200克)拌匀,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时;

6、蒸至酥熟,取出即可。

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