四川的习俗
2024-11-01 14:22:12
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1、走人户:走人户流行于四川各地,民间凡遇年节、婚嫁、新居落成等情况,都要到亲戚家串门探望,称为走人户。届时,通常要带上猪蹄、好酒等礼物,穿上平时舍不得的衣服前往,主人家割肉买酒,热情款待。
2、春倌说春:是汉族社会习俗,流行于四川各地,时间在春节前后。春倌头戴乌纱帽,身着官服,左手执木刻春牛,右手拿春棒,身背一根放牛鞭子。他们爬山涉水,走乡串户,每到一地,便编一些吉利的歌谣演唱。
3、坝坝宴:又称为流水席、九大碗、九个碗等,是四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时,“斗”在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。
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