牛排刀叉用法
2024-11-01 14:26:38
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1、刀叉的用法分美国式和欧洲式两种,美式用法是切完肉把刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉;欧式用法则始终以左手拿叉,右手拿刀,可以用刀子往叉子上放食品。用餐使用顺序:一般以三套刀叉居多,用餐时由外向内依次取用,吃鱼用银刀叉、吃肉用钢刀叉、吃生菜用刀叉、水果用刀叉等。
2、摆放方法:用餐过程中如未吃完,把刀叉放在盘子的两侧,摆放方法是叉在左边面朝下,刀在右边与叉形成一个角;用餐完毕,刀和叉应并排放在盘子的右边或中间,以示意服务员收去,刀放下时刀口应向内。
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