为什么螺蛳粉是臭的
2024-11-01 14:35:17
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1、螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋,这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成,所以它有一种很特别的味道。另外,正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制,也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋,这种刺鼻的臭味就几乎没有,但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。
2、吃螺蛳粉的注意事项。吃螺蛳粉应该注意场合,由于其臭味浓烈,所以尽量选在一些无人的地方,不要在公共场所吃螺蛳粉。
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