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西芹炒螺肉的做法

2024-11-01 15:10:31

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1、主料:螺肉250克,西芹3根。

2、调料:食盐1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水淀粉适量,玉米油1.5大匙,白糖少许。

3、东风螺肉用水冲洗解冻,挤干水,放料酒和盐腌10分钟。

4、西芹撕去粗丝,斜刀切段。

5、姜切片,蒜去皮备用。

6、热油锅,爆蒜和姜爆香。

7、放入西芹炒至断生。

8、倒入螺肉炒匀,放蚝油,糖炒约3分钟。

9、倒入淀粉水勾个薄芡就好。

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