酸辣萝卜泡菜的做法
2024-11-01 15:23:15
好评回答
1、食材:4000g白萝卜、50g食盐、30g糯米粉、300ml清水、一小把香葱、40g姜末、80g蒜末、50g细辣椒面、40g白糖。
2、首先萝卜最好选择白萝卜,口感更加脆爽;白萝卜洗干净去皮,切成小方块,盛到一个盆子里,然后加入50g食盐,搅拌均匀腌制一个晚上。
3、腌制好的萝卜出了很多水,变软,这样腌好的萝卜口感更加脆爽,也去除了萝卜的辛辣味,攥干水分放到另一个干净的无水无油的盆子里。
4、将糯米粉和清水混合搅拌均匀,倒入锅内,开中火不停的搅拌,熬煮至冒大泡关火,出锅晾凉,糯米糊的粘性非常强,能使调料更好的附着在萝卜上。
5、40g姜末、80g蒜末捣出汁加入到晾凉的糯米糊中,然后再加入50g的细辣椒面、葱段、40g白糖搅拌均匀备用,做成腌料备用。
6、把调好的酱料倒入挤干水分的萝卜块中充分的抓拌均匀,拌好的萝卜块放入无水无油的密封容器中,冷藏腌制一个星期就可以吃了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
本能1电影讲的是什么
阅读量:11 -
祝愿前程好的诗句
阅读量:52 -
吸血鬼之爱讲的什么
阅读量:49 -
回到2008韩剧讲的是什么
阅读量:26 -
霉霉的lovestory讲了什么故事
阅读量:82 -
日剧最短的距离是圆的讲的是什么
阅读量:38 -
排骨山药玉米红萝卜怎么做好吃
阅读量:89 -
正宗的河南肉饼怎么做好吃
阅读量:50 -
十年一品温如言小说讲了什么内容
阅读量:60 -
家常素馅儿饺子怎么做好吃
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:14
-
阅读量:26
-
阅读量:48
-
阅读量:67
-
阅读量:39
-
阅读量:60
-
阅读量:43
-
阅读量:76
-
阅读量:46