红酒肉眼牛排的做法
2024-11-01 15:25:02
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1、牛排一块混合香料(海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香)、洋葱、西红柿、红酒、橄榄油、海盐。
2、牛排表面撒上少许海盐,浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排,牛排约浸在红酒中1半就好。
3、表面撒上混合香料浸泡。
4、浸泡好的牛排沥干。
5、锅中倒入少许橄榄油,放入洋葱翻炒,加入混合香料炒匀。
6、放入切好的番茄炒匀盛出,直接扑到加热的铁板上。
7、锅中倒入少许橄榄油,约7成热的时候,放入牛排,上面可以撒上少许混合香料,煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。
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