咸蛋豆腐的做法
2024-11-01 15:56:44
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1、咸鸭蛋2只,嫩豆腐,火腿肠一根,蒜苗或葱一根,淀粉适量,清水。
2、咸鸭蛋和火腿肠切小粒,豆腐洗净切小块。
3、烧开水加入一小勺盐,放入豆腐焯水后,捞出沥干。
4、热锅放油,放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油。
5、加入一小碗清水烧开。
6、加入豆腐块焖煮。
7、根据自己口味添加盐和鸡粉调味,我们家口味淡,咸蛋本身就很咸了,所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡。
8、收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶,(用葱碎代替也可以)。
9、出锅装盘!
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