五香素肠的做法
2024-11-01 16:08:43
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1、材料:豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
2、豆腐皮卷起来,卷的时候尽量紧一点。
3、对半切,用棉线(双根一起)绑起来。
4、锅中放少许油,将绑好的豆腐皮卷入锅,滚动着煎,至表面微焦。
5、放调料汁(生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖),放香叶、八角、干辣椒。
6、加适量清水(差不多快没过豆腐皮卷)。
7、盖上锅盖,大火煮开。
8、大火煮5-6分钟,转中火慢慢煨煮入味。
9、最后大火收汁。
10、取出晾凉,拆去棉线,切片盛盘即可。
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